U ovom članku otkrivamo koji se prah sve češće dodaje u jutarnju kafu i zašto Vam on može olakšati jutro. U nastavku saznajte kako utiče na ukus napitka, ali i na varenje i zdravlje crijeva…
Za mnoge, jutarnja kafa je više od obične navike—ona je pravi ritual, bez kojeg dan jednostavno ne počinje. Miris sveže kafe, topla šolja u rukama i prvi gutljaj koji razbuđuje organizam pružaju ne samo fiziološki efekat, već i psihološku ugodu. I dok je kafa sama po sebi nezaobilazni deo jutarnjeg buđenja, poslednjih godina sve se češće spominje jedan jednostavan savjet: dodavanje male količine čistog kakao praha u kafu. Iako nije čudotvorno rešenje, ovaj dodatak može doneti određene koristi za organizam.
- Kakao prah koji se koristi u ovom savetu je potpuno prirodan, nezaslađen i bogat flavonoidima, kao i drugim bioaktivnim jedinjenjima. Kada se doda u kafu, kakao može uticati na način na koji organizam reaguje na kofein, kao i na obrok koji se često konzumira uz kafu, poput peciva ili slatkiša. Ovaj dodatak može imati blagi uticaj na energiju, kao i na apsorpciju određenih hranljivih materija. Blic navodi da ovaj trend postaje sve popularniji među ljubiteljima kafe koji žele da uživaju u dodatnim koristima koje prirodni kakao može pružiti.
Jedan od najistaknutijih efekata koji se može primetiti prilikom dodavanja kakaa u kafu jeste njegov uticaj na energiju i potencijalni “pad” koji mnogi doživljavaju nakon konzumiranja kafe. Naime, kakao sadrži polifenole i malu količinu vlakana koji mogu usporiti apsorpciju šećera iz hrane koja se konzumira uz kafu. Iako kafa sama po sebi ne podiže nivo šećera u krvi, kod osoba koje često jedu slatkiše ili peciva uz kafu, kakao može doprineti stabilnijem nivou energije i smanjenju osećaja umora koji se javlja tokom prepodneva. Ovo je naročito korisno za one koji su skloni brzim promenama nivoa energije tokom dana. Novi Magazin ističe da ovaj efekat može biti posebno izražen kod osoba koje se često oslanjaju na visokokalorične užine uz jutarnju kafu.
- Kakao se takođe povezuje sa brojnim zdravim svojstvima, uključujući antioksidativna i protivupalna dejstva. Kakao je jedan od važnijih prehrambenih izvora flavonoida, jedinjenja koja se često dovode u vezu sa smanjenjem oksidativnog stresa i blagim protivupalnim efektima. Ovi efekti, međutim, nisu trenutno osetni i ne mogu se primetiti odmah nakon konzumiranja, ali redovno konzumiranje kakaa može doprineti opštem zdravlju i smanjenju upalnih procesa u organizmu. Iako se ova svojstva ne manifestuju odmah, Telegraf naglašava da dugoročna konzumacija flavonoida može biti korisna za prevenciju mnogih bolesti, uključujući kardiovaskularne i neurološke poremećaje.
Zanimljivo je da kod određenih osoba, kombinacija gorkog kakao praha i kafe može imati i efekat na apetit i smanjenje želje za slatkim. Neki ljudi primećuju da se njihova želja za šećerom ili slatkišima smanjuje, pre svega zbog specifičnog ukusa koji pruža ova kombinacija. Kakao, svojim gorkim ukusom, može dati osećaj sitosti, što može uticati na smanjenje konzumacije visokokaloričnih užina. Naravno, ovo nije univerzalno pravilo i može se razlikovati od osobe do osobe. Blicdodaje da bi trebalo biti oprezan s ovom kombinacijom, jer efekti mogu biti različiti u zavisnosti od individualnih sklonosti.
Kada je reč o tome kako pravilno dodati kakao u kafu, važno je koristiti čisti kakao prah, bez dodatka šećera, mleka u prahu ili aroma. Početnici mogu započeti sa pola ravne kašičice kakaa, naročito ako nisu navikli na gorak ukus. Kakao se može dodati direktno u šolju espresa ili crne kafe, a potom se sve lagano promeša.
- Ukoliko se kafa pije bez mleka, efekti kakaa će biti izraženiji, jer mleko može smanjiti apsorpciju određenih antioksidanata iz kakaa, iako ovo nije razlog za strogu zabranu dodavanja mleka. U slučaju turske kafe, kakao se može dodati u šolju, ali je važno dobro promešati kako se prah ne bi zadržao na dnu šolje. Novi Magazin preporučuje da se ove preporuke uzimaju sa rezervom, jer je svaki organizam različit i može reagovati na različite načine na ovu kombinaciju.
Međutim, treba biti oprezan, naročito ako osoba ima određene zdravstvene probleme. Na primer, ljudi koji pate od gastritisa, refluksa ili imaju osetljiv želudac, mogu doživeti iritaciju usled kombinacije kakaa i kafe. Ova kombinacija može povećati kiselost u želucu, što može izazvati nelagodnost.
Takođe, trudnice i osobe koje koriste terapiju za razređivanje krvi ili imaju hronične bolesti trebaju biti oprezne i konsultovati se sa lekarom pre nego što u svoje dnevne navike uključe ovu kombinaciju. Telegraf upozorava da ovaj savet nije zamena za uravnoteženu ishranu i ne bi trebalo da se koristi kao terapijski tretman, već samo kao uživanje u okusu i potencijalnim blagodatima koje kakao može doneti.
- Na kraju, dodavanje male količine kakaa u kafu nije nikakvo „zdravstveno čudo“, ali može biti prijatan i potencijalno koristan dodatak za one kojima prija. Iako ovaj savjet može doneti određene prednosti, poput stabilnijeg nivoa energije i blagog smanjenja želje za slatkišima, važno je napomenuti da je svaka promena u ishrani individualna.
Blic podseća da uvek treba obratiti pažnju na to kako organizam reaguje na ovakve promene, te se konsultovati sa stručnjacima ukoliko postoji bilo kakva sumnja u vezi sa zdravljem. Na kraju, kakao u kafi može biti zanimljiv i koristan dodatak, ali kao i sa svim stvarima u životu, umjerenost je ključ.
