U nvovom izdanju članka smo odlučili da Vam otkrijemo kako prepoznati pravu kvalitetu narandži i uz nekoliko jednostavnih trikova uvijek izabrati najsočniji plod. U nastavku saznajte na šta trebate obratiti pažnju prilikom kupovine i kako da Vas izgled nikada više ne prevari…
Narandže su jedno od najomiljenijih voća na svijetu, prepoznatljive po svom osvježavajućem ukusu, jarkoj boji i visokom sadržaju vitamina C. Ove plodove možemo uživati tokom većeg dijela godine, a njihova popularnost se ne smanjuje, jer osim što su bogate hranjivim tvarima, pružaju i izuzetno prijatan osjećaj osvježenja. Narandže su često glavni sastojak u mnogim receptima, bilo da se koristi sok, kora ili cijeli plod. Međutim, da bi uživanje u ovom voću bilo zaista najbolje, važno je znati kako odabrati najkvalitetnije narandže.
- Čvrstoća narandže je jedan od ključnih faktora koji određuje kvalitet ploda. Zrela narandža treba biti čvrsta na dodir, ali dovoljno fleksibilna da se lagano uvija kada je pritisnete. Ukoliko je narandža mekana ili spužvasta, to znači da je već počela gubiti svoju sočnost, što može uticati na njen ukus. S druge strane, narandže koje su tvrde kao kamen često nemaju dovoljno sokova i mogu biti suhe iznutra. Zato je važno da obratite pažnju na čvrstoću, ali i na njen osjećaj u ruci. Kurir također ističe da je važno uzeti nekoliko narandži i uporediti kako se osjećaju u ruci. Teža narandža obično znači da je sočnija i svježija, dok lakše narandže mogu biti praznije unutra, što se odražava na njihov ukus.
Pored čvrstoće, težina narandže je još jedan od bitnih faktora. Teža narandža obično znači više soka, pa kada odabirete plod, pokušajte usporediti nekoliko komada i odabrati onaj koji se čini teži. Kvalitetniji plodovi su oni koji imaju bogatiju unutrašnjost, pa čak iako boja kore nije savršeno narandžasta, težina može biti dobar indikator svježine ploda. Mnogi ljudi ne obraćaju dovoljno pažnje na težinu, ali to je ključan element u određivanju kvaliteta narandže, jer ona direktno utječe na količinu soka koji ćete dobiti. Blic često ističe da, bez obzira na izgled, teža narandža često ima bogatiji sok, što je najvažniji faktor kod odabira.
- Boja kore narandže može biti varijabilna, jer plodovi uzgojeni u različitim klimatskim uvjetima neće nužno imati istu tamnu narandžastu boju. U topijim područjima narandže mogu imati zelenkaste mrlje na kori, što ne znači da nisu zrele. Ove narandže mogu biti jednako ukusne i sočne kao i one s jednoličnom narandžastom bojom. Često je mit da je narandža koja ima zelene mrlje nezrela, ali Blic objašnjava da je to sasvim normalno i da ne utiče na kvalitet ploda. Dakle, kada birate narandžu, ne morate se previše fokusirati na savršeno narandžastu boju, već je važno da boja bude ujednačena na većem dijelu kore, obično 25% površine.
Tekstura kore je također bitna pri odabiru. Kora narandže bi trebala biti relativno glatka, čvrsto prianjajuća uz plod. Ako pređete prstima preko površine, trebali biste osjećati malu teksturu koja je normalna za ovo voće. Međutim, ako je kora previše hrapava ili debela, to može značiti da narandža ima debelu koru koja sadrži manje ploda unutra.
Ovo obično znači da je narandža prošla svoj najbolji period zrelosti i da nije optimalna za konzumaciju. Također, Kurirnaglašava da je bitno obratiti pažnju na eventualna oštećenja kore, poput posjekotina, tamnih mrlja ili nabora, koji mogu ukazivati na to da je plod prezreo ili oštećen. Izbjegavajte takve narandže, jer one mogu biti manje sočne ili čak neukusne.
- Miris narandže je još jedan način da procijenite njenu svježinu. Svježa narandža trebala bi ispuštati intenzivan, svijetao citrusni miris. Ovaj miris je znak da je plod svjež i pun okusa. Ako narandža nema mirisa, to može biti znak da nije potpuno zrela ili da je duže stajala na polici. Također, narandže koje mirišu kiselo ili fermentirano mogu biti prezrele, pa ih treba izbjegavati. Pomirišite kraj peteljke ili nježno zarežite koru da biste osjetili njen miris.
Blic navodi da je miris vrlo važan indikator svježine, jer često može pomoći da prepoznate plodove koji nisu u svom najboljem stanju. Ako narandža miriše na kiselo, sigurno nije najprikladnija za konzumaciju. Za kraj, pravilno odabiranje narandži može značajno unaprijediti vaše iskustvo uživanja u ovom voću. Bilo da ga jedete svježe, koristite za pravljenje soka, ili ga dodajete u razne recepte, izbor svježih i sočnih narandži je ključan.
Zapamtite, kad birate narandže, obratite pažnju na čvrstoću, težinu, boju kore, teksturu i miris. Korišćenjem ovih saveta, možete biti sigurni da ćete odabrati najbolji plod koji će vas oduševiti svojim okusom.
