Koliko dugo piletina smije da stoji u frižideru, a koliko u zamrzivaču? Odgovor će vas iznenaditi

U ovom članku Vam otkrivamo koliko dugo piletina zaista smije stajati u frižideru, a koliko u zamrzivaču bez rizika po zdravlje. U nastavku saznajte tačne rokove čuvanja i koje znakove kvarenja nikako ne smijete zanemariti…

Danas, kada je sigurnost hrane od ključne važnosti za naše zdravlje, pravilno skladištenje piletine igra presudnu ulogu u održavanju zdrave ishrane. S obzirom na to da je piletina jedan od najčešće konzumiranih izvora proteina, važno je da budemo pažljivi u njenom skladištenju kako bismo izbegli bilo kakve zdravstvene rizike. Bakterije poput salmonele i kampilobaktera koje se često nalaze na piletini, mogu izazvati ozbiljne trovanje hranom ako se ne skladište pravilno. U ovom članku biće objašnjeni svi aspekti skladištenja piletine, s naglaskom na optimalne metode i rokove trajanja, kako bismo se zaštitili i uživali u kvalitetnoj hrani.

• Kada se radi o sirovoj piletini, osnovno pravilo koje treba imati na umu je da je potrebno čuvati je u frižideru, i to ne duže od 1 do 2 dana. Blic otkriva da temperatura frižidera ne sme biti veća od 4°C kako bi se sprečio brzi rast bakterija. Piletina koja se čuva na višim temperaturama predstavlja rizik za zdravlje jer bakterije poput salmonele mogu brzo da se množe.

Preporučuje se da se piletina smešta na donjim policama frižidera jer su to delovi sa stabilnijom i nižom temperaturom. Nikako ne bi trebalo stavljati piletinu u vrata frižidera, jer tu temperatura može da varira, što povećava rizik od kvarenja. Ako planirate da piletinu koristite kasnije, najbolja opcija je zamrzavanje, koje može značajno produžiti njen rok trajanja.

• Kada govorimo o zamrzavanju, sirova piletina se može čuvati u zamrzivaču do 9 meseci, dok celo pile može ostati zamrznuto i do godinu dana, bez gubitka kvaliteta. Prema Kuriru, za sigurno zamrzavanje piletine potrebno je koristiti hermetički zatvorene posude ili specijalizovane vrećice za zamrzivače koje sprečavaju isušivanje mesa i očuvavaju njegovu teksturu i ukus. Takođe, preporučuje se da piletinu podelite na manje porcije pre nego što je stavite u zamrzivač, jer će to olakšati odmrzavanje i smanjiti rizik od kontaminacije. Označavanje datuma na pakovanjima takođe je korisno, jer omogućava lakše praćenje vremena skladištenja.

Za kuhanu piletinu, situacija je nešto drugačija. Kuhana piletina ima duži rok trajanja, te je možete čuvati u frižideru do 3 do 4 dana. Međutim, važno je da se pravilno ohladi nakon pripreme. Vas Glas navodi da se kuhanu piletinu mora staviti u zatvorenu posudu kako bi se sprečila kontaminacija i kako bi se sačuvali njeni mirisi i ukusi. Nakon što je piletina kuhana, preporučuje se da se ohladi na sobnoj temperaturi najduže 2 sata, nakon čega je treba staviti u frižider ili zamrzivač. Ako planirate da je čuvate duže od 3 do 4 dana, najbolje je da je odmah zamrznete, čime ćete produžiti njen rok trajanja.

Kada je u pitanju zamrzavanje kuhane piletine, ona može ostati sigurna za konzumaciju između 2 i 6 meseci. Ipak, Blicsavetuje da je najbolje iskoristiti je što je pre moguće, kako bi se očuvala njena aroma i tekstura. Važno je napomenuti da kuhanu piletinu ne biste smeli ostavljati na sobnoj temperaturi duže od 2 sata, jer to može izazvati brz rast bakterija. Umesto toga, odmah je stavite u zamrzivač kako biste očuvali njenu sigurnost. Takođe, možete marinirati piletinu ili je pripremiti u raznim jelima, a zatim je pakovati u porcije koje će vam olakšati buduće pripreme obroka.

• Jedan od ključnih aspekata u skladištenju piletine je i prepoznavanje trenutka kada postane nesigurna za jelo. Ako primetite neprijatan miris, promene u boji ili teksturi piletine, najbolje je da je ne konzumirate. Na primer, piletina koja postane siva ili ima ljepljivu teksturu znak je da je pokvarena. Takođe, Kurir savetuju da uvek obratite pažnju na datum isteka koji je označen na ambalaži, jer to može biti koristan indikator o njenoj svežini.

Zaključno, pravilno skladištenje piletine ključ je za očuvanje sigurnosti hrane i uživanje u zdravoj ishrani. Razumevanje kako pravilno skladištiti i čuvati piletinu može značajno smanjiti rizik od trovanja hranom i poboljšati kvalitet vaših obroka.

Uvek se pridržavajte preporučenih temperatura i rokova trajanja, kako biste izbegli potencijalne zdravstvene rizike. Pravilno skladištenje piletine nije samo pitanje praktičnosti, već i odgovornosti prema zdravlju vaše porodice. Edukacija o ovom procesu može vam pomoći da očuvate sigurnost hrane i uživate u bezbednim obrocima svakog dana.