Medenjaci koji mirišu na praznike i tope se u ustima: Gotovi za 15 minuta

U ovom članku Vam donosimo jednostavan recept za medenjake koji mirišu na praznike i osvajaju već na prvi zalogaj. U nastavku saznajte kako da ih pripremite za svega 15 minuta i dobijete savršeno mekane kolače koji se tope u ustima…

Ukoliko ste ikada otvorili rernu i poželeli da miris koji se širi iz nje traje zauvek, postoji jedan recept koji će vas sigurno obradovati. Ovi medenjaci nisu samo obični praznični kolači, već prava poslastica koja miriše na detinjstvo, toplinu doma i kraj godine. Mekani dok su još topli, nestaju sa tanjira brže nego što se ohlade, a prave se za svega 15 minuta. Ovi medenjaci su pravi, domaći kolači koji nisu suvi i tvrdi, već puni sočnosti i bogatog ukusa, a miris koji se širi iz rerne stvara atmosferu koju želimo da zadržimo zauvek.

• Iako mnogi prilikom pripreme medenjaka prave greške, najčešća je predugo pečenje. Ključ dobrih medenjaka je, zapravo, u pravom trenutku kada se izvade iz rerne. Kada su još blago mekani pod prstima, tokom hlađenja dobijaju savršenu strukturu. Spolja su nežni, a iznutra sočni i mirisni danima.

Tajna ovih medenjaka nije u komplikovanim tehnikama, već u jednostavnosti i pravom tajmingu. I upravo zbog toga, ovi medenjaci su idealni za prazničnu sezonu, nenajavljene goste, popodne uz čaj, kafu ili kuvano vino, i kao posluženje koje izgleda lepo, a sprema se brzo. Blicnaglašava da medenjaci, pored toga što su brzi i jednostavni za pripremu, daju poseban praznični šarm svakom stolu.

• Za pripremu ovih medenjaka potrebni su sledeći sastojci: 350 g mekog brašna (tip 400), 1 jaje + 1 žumance, 100 g omekšalog maslaca, 100 g tečnog meda, 100 g smeđeg šećera, 1 kašičica sode bikarbone i začini: 2 kašičice cimeta, prstohvat đumbira i karanfilića. Ovaj spoj sastojaka daje medenjacima bogat, praznični ukus koji će vas podsetiti na domaću atmosferu tokom zime. Telegraf piše da je smeđi šećer ključan jer daje medenjacima bogatiju aromu i čini ih još ukusnijim.

Priprema je jednostavna i brzina je ključ za postizanje savršenog rezultata. Prvi korak je da mikserom sjedinite maslac i šećer dok ne dobijete kremastu smesu. Zatim dodajte jaje, žumance i med, pa mutajte dok smesa ne postane glatka i penasta. Već u ovom trenutku, kuhinja će početi da miriše na prazničnu atmosferu.

Sledeći korak je da u posebnoj posudi pomešate brašno, sodu bikarbonu i začine, a zatim postepeno dodate u smesu. Umesite mekano testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte vrlo malo brašna, ali nemojte preterivati jer testo treba da ostane mekano. Ovaj korak je važan jer mekano testo znači sočne medenjake, koji će se tokom pečenja savršeno oblikovati. Vesti navode da je za postizanje najboljeg rezultata važno da testo bude mekano i da ne preterujete sa brašnom, kako bi medenjaci bili ujednačeni i ukusni.

• Kada ste umesili testo, oblikujte kuglice veličine oraha i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni tokom 7 do 10 minuta. Važno je da medenjaci ostanu svetli i nemojte čekati da potamne, jer će upravo tada ostati savršeno mekani. Ovaj trik za pečenje je ključ za postizanje savršenih medenjaka – mekani, mirisni i sočni. Ascopost prenosi da je trenutak pečenja najvažniji za teksturu medenjaka i da preterano pečenje može učiniti da medenjaci postanu previše suvi i tvrdi, gubeći svoj prepoznatljivi mekani karakter.

Mali trik koji će vam pomoći da medenjaci ostanu mekani i sveži danima je čuvanje u limenoj kutiji sa jednom kriškom jabuke. Ovaj trik će održati vlažnost u kutiji, što dodatno pojačava aromu medenjaka, a neće promeniti njihov ukus. Na taj način, vaši medenjaci će ostati sočni i mirisni, baš kao što su bili prvog dana kada su izašli iz rerne. Telegraf ističe da ovaj jednostavan trik može produžiti svežinu medenjaka, čineći ih idealnim za čuvanje i deljenje sa porodicom i prijateljima.

• Miris toplih medenjaka koji se širi vašim domom budi osećaj sigurnosti, topline i praznične radosti. Ovi medenjaci nisu samo obični kolači – oni su mali ritual koji okuplja ljude, stvara uspomene i podseća nas na lepotu jednostavnih stvari. Ne čekajte posebnu priliku – napravite ih već danas i uživajte u svakom zalogaju, dok su još topli.

Praznična atmosfera je uvek bolja kada je ispunjena mirisom sveže pečenih medenjaka, a oni koji su napravljeni sa ljubavlju sigurno će ući u vašu kolekciju omiljenih prazničnih recepata. Blic piše da ovi medenjaci ne samo da mirišu na praznike, već simbolizuju ljubav i toplinu doma koju svi želimo da podelimo.