U ovom članku donosimo praktične savjete o kuhinjskom priboru koji se često zanemaruje prilikom čišćenja, a svakodnevno ga koristimo. U nastavku saznajte šta je potrebno redovno održavati i kako pravilna briga može značajno produžiti vijek trajanja vaših kuhinjskih alata…
Iako se u savremenim kuhinjama sve više koriste moderni uređaji i tehnologije, drvena kašika ostaje jedan od najvrednijih i nezamjenjivih alata, kako u domaćinstvima, tako i u profesionalnim kuhinjama. Njena svestranost, trajnost i pristupačnost čine je nezaobilaznim pomagalom, bez obzira na napredak tehnoloških inovacija u svetu kuvarstva. Drvene kuhače se odlikuju svojim prednostima, ali i izazovima koji prate njihovu upotrebu i održavanje. Zbog toga je važno razumeti kako se brinuti o njima kako bi im se produžila upotrebljivost, ali i sačuvala higijena u kuhinji.
- Jedna od najvećih prednosti drvenih kuhača je što ne provode toplotu, što znači da ruke ostaju zaštićene od visokih temperatura dok se pripremaju jela. Takođe, drvo je nježno prema neljepljivim površinama, pa ne postoji opasnost od oštećenja posuđa prilikom miješanja ili kuhanja. Drvene kuhače su otporne na visoke temperature i neće se otopiti kao silikonske ili plastične kuhače. Međutim, drvo nije savršen materijal i ima nekoliko mana koje treba uzeti u obzir. Naime, drvo je porozno, što znači da može upiti mirise, masnoće i ostatke hrane, čak i kada na prvi pogled izgleda čisto.
U poslednje vreme na društvenim mrežama postao je viralan video koji prikazuje dubinsko čišćenje drvenih kuhača pomoću ključale vode. Video je izazvao veliko interesovanje, jer je voda nakon nekoliko minuta potapanja promijenila boju, što ukazuje na to da se iz unutrašnjosti drveta oslobađaju nečistoće i masnoće koje je nemoguće ukloniti običnim pranjem. Ovaj postupak je preporučen od strane stručnjaka za hranu, jer pomaže u oslobađanju zarobljenih mirisa i masnoća koje mogu uticati na okus hrane i samu higijenu u kuhinji. Stručnjaci sugerišu da je povremeno potapanje u vrućoj vodi korisno, ali je jednako važno da se nakon toga kuhača temeljito osuši kako bi se izbjeglo oštećenje drveta.
- Iako je pravilno čišćenje ključno, važno je i redovno održavanje drvenih kuhača. Premazivanje prirodnim uljima ili voskom pomoći će da drvo ostane u dobrom stanju, sprečavajući pucanje i prekomjernu apsorpciju vlage. Ovo premazivanje je jednostavan, ali efektivan način da se zaštiti kuhača i produži njen vijek trajanja. Za razliku od metalnih kuhača, koje mogu biti podložne hrđanju ili oštećenju, drvene kuhače, uz odgovarajuću brigu, mogu trajati veoma dugo.
Međutim, uprkos svim merama opreza, postoje situacije u kojima je neophodna zamjena drvene kuhače. Ako kuhača počne da mijenja boju, puca ili zadržava neugodne mirise koji ne mogu biti uklonjeni čak ni dubinskim čišćenjem, to može biti znak da je potrebno zamijeniti alat.
Drvo koje se ošteti ili koje počne da zadržava neprijatne mirise može predstavljati potencijalni izvor bakterija, pa se u tom slučaju ne preporučuje dalja upotreba. Iako pravilna briga može značajno produžiti životni vek drvenih kuhača, sigurnost u kuhinji mora biti prioritet. Ovaj savjet dolazi iz Blica, koji upozorava da je redovno održavanje ključno, ali da je ponekad zamjena kuhače neizbežna.
- Važno je naglasiti da pravilno održavanje drvenih kuhača nije samo pitanje estetike već i higijene. Kada kuhača počne da zadržava mirise ili se previše ošteti, to može dovesti do ozbiljnih problema u pripremi hrane. Stručnjaci savetuju da kuhače koje su previše oštećene, promijenile boju ili zadržavaju neugodne mirise, treba odmah zameniti. Na taj način se može obezbediti da priprema hrane bude sigurna i zdrava za sve ukućane.
U zaključku, iako drvene kuhače imaju brojne prednosti, kao što su svestranost, dugotrajnost i jednostavnost korišćenja, važno je redovno održavanje kako bi se produžila njihova funkcionalnost.
Preporučeni postupci čišćenja i održavanja, poput potapanja u vrućoj vodi i premazivanja prirodnim uljima, mogu značajno produžiti životni vek ovih alata. Međutim, ne treba zanemariti znakove koji ukazuju na oštećenje ili kontaminaciju, jer je sigurnost u kuhinji najvažnija. Pravilnim održavanjem, drvene kuhače mogu ostati verni pomagači u kuhinji dugi niz godina.
