U ovom članku vam donosimo jednostavan recept za savršene oblatne koje se pripremaju brzo, a danima ostaju mekane i sočne. U nastavku saznajte kako da uz nekoliko trikova dobijete desert koji uvijek uspijeva i svi ga traže još…
Oblatne su jedan od onih kolača koji ne samo da podsećaju na detinjstvo, već su i prava uspomena na porodična okupljanja i jednostavne, ali ukusne recepte koji gotovo uvek uspevaju. Ovaj kolač je savršen za one koji traže brz, ukusan i ekonomičan recept koji ne zahteva pečenje. Sastojci su lako dostupni, a priprema traje kratko, što ga čini idealnim za bilo koji trenutak kad želite da imate ukusan desert na stolu. Oblatne ostaju mekane i sočne danima, dok same oblatne zadržavaju blagu hrskavost koja im daje poseban šarm.
- Kao jedan od najjednostavnijih, ali i najukusnijih kolača, oblatne su uvek odličan izbor kada želite da impresionirate goste, bilo da je reč o praznicima, slavi ili nekoj drugoj prilici. Posebna prednost ovog recepta je što daje veliku količinu kolača, što znači da je savršen za veće proslave ili kada očekujete goste. Bez obzira na to da li ste početnik u kuhinji ili iskusna domaćica, ovaj recept je dovoljno jednostavan da se brzo nauči i izvede, a rezultat je uvek fantastičan.
Za pripremu oblatni potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka koji su lako dostupni u svakoj prodavnici. Jedan paket oblatni, koji je osnova ovog kolača, u kombinaciji sa mlekom, uljem, orasima, mlekom u prahu, brašnom, šećerom i kakaom, stvoriće kremasti fil koji će spojiti oblatne u jedan ukusan desert. Potrebno je: 1 šolja mleka (oko 270 gr), 1 šolja ulja (oko 230 gr), 1 šolja mljevenih oraha (oko 100 gr), 1 i po šolja mleka u prahu (oko 200 gr), 1 i po šolja brašna (oko 220 gr), 2 šolje šećera (oko 400 gr) i 5 kašika kakao praha (oko 40 gr).
- Prvo, priprema fila zahteva malo strpljenja, ali ništa previše komplikovano. U većoj šerpi treba da se sjedine mleko, ulje i šećer. Smjesa se stavlja na srednju vatru i meša dok se šećer potpuno ne otopi. Ovaj korak je vrlo bitan jer smesa ne treba da proključa, već samo da bude dobro zagrejana i ujednačena.
Kada se šećer otopi, dodaju se kakao prah i mljeveni orasi, a smesa se meša dok ne postane glatka. Sledeći korak je dodavanje brašna, koje treba postepeno unositi, stalno mešajući, kako bi se izbeglo stvaranje grudvica. Na kraju, dodaje se mleko u prahu, a sve se nastavlja mešati dok fil ne postane gust, kremast i sjajan. Blic napominje da je ključ u tome da fil bude što gušći, jer će tako bolje povezati oblatne.
Nakon što fil postane gust i maziv, sklonite ga sa vatre i ostavite da se blago ohladi. Nije potrebno da se potpuno ohladi, ali važno je da ostane topao i dovoljno maziv za nanošenje na oblatne. Slaganje kolača je jednostavan, ali važan proces. Na ravnu površinu stavite prvu oblatnu i ravnomerno je premažite toplim filom. Poklopite je drugom oblatnom i ponovite postupak dok ne potrošite sav fil i sve oblatne. Poslednju oblatnu nemojte premazivati, već je jednostavno stavite na vrh.
- Telegraf ističe da je ovo savršen trenutak da kolač lagano opteretite nečim ravnim, poput papirom za pečenje i nečim teškim, kako bi se oblatne dobro spojile i sve lepo zaležalo. Ostavite kolač da se hladi na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena, a zatim ga stavite u frižider da se dodatno stegne i postane čvrst i sočan.
Da bi oblatne bile što lepše i urednije prilikom sečenja, preporučuje se da koristite oštar nož koji povremeno umočite u toplu vodu. Ovaj trik pomoći će da se rezovi ne slepe i da kolač bude savršen u svakom pogledu. Kolač je najbolje čuvati na hladnom i suvom mestu, a ako želite da traje duže, stavite ga u frižider. Takođe, oblatne će ostati sočne i ukusne nekoliko dana, što ih čini odličnim izborom kada želite da imate desert koji možete pripremiti unapred, bez brige da će se pokvariti ili izgubiti na ukusu.
Oblatne su savršen kolač za svaku priliku, a ovaj recept je jednostavan, brz i izdašan. Kao što je navedeno u članku na “Blicu”, savršen je za proslave, slave i druge prilike kada želite da impresionirate goste bez previše truda. Bez obzira na to da li ste početnik u kuhinji ili već iskusna domaćica, sigurno ćete uživati u pripremi ovog deserta. Ujedno, jednostavan je, ali dovoljno bogat da uvek naiđe na pohvale i oduševljenje. Oblatne su klasik koji se ne može zameniti, a uz ovaj recept ćete zasigurno napraviti kolač koji će biti hit na svakom stolu.
