U ovom članku otkrivamo šta se zaista dešava s tijelom kada unosimo previše šećera i zašto posljedice često ne primetimo odmah. U nastavku saznajte kako šećer utiče na energiju, hormone, kožu i dugoročno zdravlje…
Redovna konzumacija previše dodanog šećera može ozbiljno povećati rizik od niza hroničnih oboljenja, uključujući srčane bolesti, dijabetes tip 2 i metaboličke smetnje. Iako većina ljudi povezuje šećer sa slatkišima i kolačima, mnogi nisu ni svesni da se šećer često nalazi u svakodnevnoj hrani i pićima, uključujući tzv. “zdrave” proteinske pločice, prelive za salatu i čak u hlebu. Dodani šećer je skriveni sastojak koji može imati ozbiljan uticaj na zdravlje, tiho delujući na skoro svaki deo vašeg tela.
- Zapanjujuće je koliko mnogo ljudi nije svesno koliko dodati šećer utiče na zdravlje. Iako su mnogi svesni da previše slatkiša može izazvati gojaznost ili karijes, mnogi nisu upoznati sa ozbiljnim posledicama koje prekomeran unos šećera može imati na organe poput srca, jetre i mozga. Takođe, bombardovani smo porukama sa svih strana – od influensera koji se bave zdravljem, do proizvođača hrane i vladinih agencija koje govore o važnosti zdrave ishrane, ali nikad nisu dovoljno naglasili koliko može biti štetno svakodnevno unošenje visokih količina dodanog šećera.
Konzumacija previše dodanog šećera može izazvati ozbiljne metaboličke probleme. Kada unesemo previše šećera, pankreas mora raditi intenzivnije kako bi oslobađao insulin, hormon koji pomaže transportu glukoze iz krvi u ćelije. Prekomeran unos može opteretiti pankreas i smanjiti njegovu efikasnost tokom vremena. U početku, ovaj proces je normalan, ali ako se prekomerna količina šećera unosi redovno, to može dovesti do insulinske rezistencije, predijabetesa, pa čak i dijabetesa tipa 2. Stručnjaci magazina Eating Well upozoravaju da dugoročni efekti ove navike uključuju hroničnu upalu, poremećen metabolizam, pa čak i povećanje rizika za razvoj srčanih bolesti i bolesti jetre.
- Mikrobiom i insulinska rezistencija takođe igraju značajnu ulogu u ovom procesu, što se često zanemaruje. Naša creva, koja sadrže milijarde bakterija, od ključne su važnosti za zdravlje, a prekomerni unos šećera može negativno uticati na njihov balans. Previše šećera smanjuje korisne bakterije u crijevima i povećava broj štetnih, što može uzrokovati hroničnu upalu i metaboličke poremećaje. WebMD izveštava da ovakvi problemi sa mikrobiomom mogu doprineti razvoju stanja kao što su gojaznost, dijabetes i bolesti srca.
Nekoliko minuta nakon što pojedemo nešto sa puno šećera, telo pokreće složen metabolički odgovor. Šećer fermentiše u ustima i formira kiselinu koja može početi razgrađivati zubnu gleđ. Eating Well prenosi savet od stomatologa Stevena J. Katza, koji upozorava da konzumiranje zaslađenih pića tokom celog dana može stvoriti dugotrajan izlaganje šećeru, što povećava rizik od karijesa. Idealno je, kako on savetuju, da zaslađivače konzumiramo odjednom, a ne kroz duže vremenske periode, kako bi se smanjio uticaj na zdravlje usne šupljine.
Kada previše šećera ulazi u telo, nivo šećera u krvi brzo raste. Kao odgovor, pankreas oslobađa insulin kako bi pomogao ćelijama da upotrebe šećer. Ovaj nagli skok, međutim, obično izaziva nagli pad, što može izazvati umor, zbunjenost i želju za još šećera. Na ovaj način dolazi do stvaranja začaranog kruga, gde ljudi postaju sve više zavisni od brze energije koju im šećer pruža. U istraživanju koje je sprovedeno na Healthline, pokazalo se da ovakve nagle promene u nivou šećera mogu ometati signale gladi i dovesti do prejedanja, što dodatno pogoršava situaciju.
- Osim što utiče na naš metabolizam, prekomerni unos šećera ima i dubok uticaj na naše organe. Eating Well izveštava da jetra, koja igra ključnu ulogu u preradi šećera, može biti ozbiljno opterećena ako unosimo velike količine šećera, posebno iz zaslađenih pića. Ova praksa može dovesti do taloženja masti u jetri, što povećava rizik od razvoja masne bolesti jetre. Previše dodanog šećera može također negativno uticati na srce, povećavajući trigliceride i smanjujući dobre LDL čestice, čime se povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Ne treba zanemariti ni uticaj šećera na kožu. Višak šećera može izazvati proizvodnju naprednih produkata glikacije (AGE), koji oštećuju kolagen i elastin, proteine koji održavaju kožu čvrstom i mladolikom. Ovi efekti mogu učiniti kožu beživotnom i umornom. Ipak, dobra vest je da su ti efekti privremeni i mogu se smiriti povratkom umerenoj konzumaciji šećera. Health.com izveštava da će smanjenje unosa šećera dovesti do smanjenja upale i poboljšanja izgleda kože u relativno kratkom vremenskom periodu.
Zaključno, prekomerni unos dodanog šećera nije samo problem za vašu težinu, već može ozbiljno ugroziti i zdravlje vaših organa, uključujući mozak, srce, jetru, pa čak i kožu. Smanjenje unosa šećera kroz male, strateške promene u ishrani može imati dugoročne koristi za vaše zdravlje i može smanjiti rizik od ozbiljnih hroničnih oboljenja.
