Uštipci bez kvasca gotovi za 15 minuta: Mirišu na djetinjstvo, mekani kao pamuk!
Ako ste ujutru u žurbi, a opet želite da dom zamiriše na domaće, toplo i mekano — ovaj recept će vas oduševiti! Uštipci od jogurta bez kvasca su savršeno rješenje za brzi doručak koji uspijeva čak i početnicima u kuhinji. Spolja zlatno-hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti – nestaju sa tanjira dok trepnete.
Najbolje od svega? Ne treba vam kvasac, ne čekate da tijesto raste, a svi sastojci su vjerovatno već u vašoj kuhinji. Dovoljno je 15 minuta da pripremite savršene uštipke za cijelu porodicu. Možete ih služiti uz sve – od domaćeg ajvara i sira, do meda i džema, u zavisnosti da li ste za slano ili slatko jutro.
Bilo da ih pravite za brzi porodični doručak, vikend uživanje ili kad vam banu nenajavljeni gosti – ovi uštipci će vas spasiti i oduševiti.
Potrebni sastojci:
4 jaja
500 ml jogurta
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
Prstohvat soli
Ulje za prženje
Priprema:
U većoj činiji umutite jaja dok ne postanu penasta.
Dodajte jogurt, so i sve dobro sjedinite.
Umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesa treba da bude gušća od one za palačinke – ni prerijetka, ni pretvrda.
Zagrijte ulje u dubljoj šerpi. Kašiku umočite u ulje da se tijesto lakše odvaja i vadite male uštipke u zagrijano ulje.
Pržite ih na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana.
Vadite ih na ubrus kako bi se upio višak masnoće.
Savjeti za savršene uštipke:
Ne miješajte predugo – čim se svi sastojci povežu, smjesa je spremna. Previše miješanja može učiniti da uštipci budu gumeni.
Ulje mora biti vruće, ali ne da dimi – ako je hladno, uštipci će upiti previše ulja; ako je previše vruće, spolja će izgorjeti, a unutra ostati sirovi.
Isprobajte i pečenu verziju – ako želite zdraviju varijantu, stavite ih kašikom na papir za pečenje i pecite u rerni na 200°C oko 20 minuta.
Slane i slatke kombinacije:
Slana varijanta:
– Domaći sir, kajmak, masline, ajvar, čak i jaja na oko – idealna kombinacija za konkretan doručak.
Slatka varijanta:
– Džem, med, eurokrem, čokoladni preliv ili svježe voće – za one koji dan vole da započnu s dozom slatkog.
Ovi brzi uštipci ne samo da će vas zasititi, već će i probuditi uspomene na mirise bakinog doručka. Probajte ih već sutra ujutru – i zahvaljivaćete ovom receptu svaki put kad ne znate šta da spremite na brzinu!
